永康區伽碩職訓中心辦理「咖啡飲調與點心烘焙養成班」，於9月10日舉辦結訓成果發表會暨義賣活動，學員們展示他們在課程中所學的成果，包含中式麵包、葡萄乾吐司、布丁燒、蛋黃酥、杏仁瓦片與手沖咖啡等多款美食。現場亦舉辦成果義賣，廣受民眾青睞，所有品項均迅速售罄，義賣的所有收益將捐贈給台南市勞工志願服務協會，以協助弱勢團體改善居住環境。
臺南市政府勞工局長王鑫基表示，市府規劃身障職訓專班養成訓練，協助身障學員習得專業工作技能，幫助他們迎接職場挑戰，也對學員們的義賣活動表示高度肯定，讚揚他們用實際行動溫暖了社會，共同見證學員們的成長與進步。
伽碩職訓中心的執行長郭明洽表示，此課程主要是讓學員們能增進專業技能和創意表現，也鼓勵他們將技術應用於職場上。因此在課程的安排上，涵蓋咖啡豆烘焙技術、咖啡拉花技巧、花茶飲品調配、糕餅及中式麵包製作，經典輕食料理製作等，除了技術外，學員也學習認識食品的營養成分、添加物和食品法規等，以幫助身障學員克服生理與心理阻礙，在職場上得心應手。
畢業於美術系的周姓學員分享，原就職於畫室擔任美術老師，但因為先天的眼疾障礙，在工作中遇到困難，視力的限制讓她難以長時間專注於細緻的畫作，在教學過程中也倍感吃力。在家人的鼓勵下，周姓學員決定轉換跑道，參加咖啡飲調與點心烘焙養成班。從最基礎的揉麵團、秤重到麵包整形，一步步地掌握烘焙技巧，也漸漸地對烘焙產生興趣。她表示在老師的指導下，也提升自信心和成就感。現在的她，正努力準備考取烘焙相關的證照，期待能夠找到一份穩定的工作，為母親分擔家計。
