「付予能量，元氣滿滿」
早餐的重要眾所皆知，它不僅是一天活力充足的泉源，更是精神飽滿的動能。
如果能在忙碌的生活中，添加了午餐的元素，那就更符合了現今大家對食效、美味、營養的期待了。然而要如何在這重要的早午餐中加入更多的元素和變化，又要在美食和健康間取得一個完美的平衡，這就是我們現代人所要追求的。
為了因應時下飲食的潮流與趨勢，中心接下了勞工局委託開辦的「複合式早午餐培訓班」的課程，無非是希望學員透過此課程的學習，可以將所學和時勢結合，運用在結訓後的職場上。而在這兩個多月的學習當中，學員從食材的認識挑選到輕食、異國料理的製作乃至到烘焙麵包、飲品的調製等等，進而得以在成果展中表現得可圈可點，這在在都證明了學員將所學的成果表現到了極致，而對學員日後的就業或創業是大家拭目以待的。
伽碩執行長郭明洽表示，新冠肺炎疫情對產業和人民的沖擊可謂不小，要如何在此次重圍中，讓自己有所突破，這是一個值得重新思考的問題。而看到學員在成果展中做出的中、西餐點，在口味和製作技巧上完全不輸給時下的網路名店，證明了只要透過用心學習，加上積極創新與研發的精神，終究可以做出屬於自己的品牌定位。此次成果展的義賣所得，也將捐給勞工志願服務協會，讓愛得以繼續漫延，永不中斷。